靠近柚子香.....

時序進入畢業季節，大專院校的畢業成果展陸續登場，而學生無不結合創意展現所學，致遠管理學院餐旅管理學系21日就以「靠近柚子香」為主題，將鄰近的鄉鎮的特產與學生創意點子結合，烹調出特色美食，為大學四年劃下完美的句點。
致遠餐旅管理系今年畢展有別於過去的靜態展示，藉由宮廷秀、出菜秀的動態呈現及靜態的菜色展示，表現學生們動靜皆宜的特質。活動當中是由餐\旅系的應屆畢業生穿著歐式宮廷服式做為開場炒熱氣氛，再由穿著餐服的學生以走秀的方式端出菜餚陳現在觀眾面前，並由學生逐一介紹每一道菜餚的特色與製做技巧，使會場呈現了視覺、嗅覺、味覺的完美饗宴。
畢展中提供的35道精緻菜色是學生們集思廣益匯集各種巧思，以學校所在地區的麻豆為中心點，將鄰近的五個鄉鎮（善化，官田，六甲、林鳳營，下營，鹽水）的特產與學生們的創意點子結合來做出料理，達到「產學合作」、協助地方特色行銷的目的。

其中具特色的菜餚有:鹽水組的創意菜以鹽水意麵為主題，搭配新鮮的蝦子所組合而成的「蝦威意」菜餚最附巧思，以及下營組的「小鵝下蛋」，是以泡芙皮做成天鵝的造型，再加入產季水果製成的糖葫蘆球，不僅美觀又可口。

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